Schnelle Nussbiskuit-Roulade

Meine Lieblings-Nachspeise – mit Nüssen und Dinkelmehl! Weiterlesen „Schnelle Nussbiskuit-Roulade“

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Linseneintopf für die kalte Jahreszeit & Linsensalat für Silvester

Mein Sohn und Gemüse – das ist keine wirkliche Liebesbeziehung. Linsen gehören aber glücklicherweise auf seine „Naja, wenn es sein muss“- Liste … Weiterlesen „Linseneintopf für die kalte Jahreszeit & Linsensalat für Silvester“

Insekten essen – ein Versuch: Buffalowurm-Falafel mit Chili-Heuschrecken

Um die 1.800 Insektenarten gelten als essbar und ich habe zwei davon probiert. Denn vor kurzem entdeckte ich in einer Apotheke in der Kettenbrückengasse (Wien) einige Speiseinsekten und musste sie, in einem Anfall von Experimentierfreude, sofort kaufen. Vor allem auch, weil die Packungen so verdammt süß aussahen. (Ich gebe zu, ich bin ein leicht verführbares Opfer guter Werbung.) Weiterlesen „Insekten essen – ein Versuch: Buffalowurm-Falafel mit Chili-Heuschrecken“

Topinambur-Karottensuppe mit Ingwer

Meine liebe Frau Nachbarin brachte mir am Wochenende zwei Kilogramm Topinampur vorbei. Einen Teil habe ich sofort im Garten vergraben, damit ich im nächsten Jahr zuerst die tollen sonnenblumenartigen Blüten genießen und danach die Knollen ernten kann. Weiterlesen „Topinambur-Karottensuppe mit Ingwer“